Osvetlitev Hrana ima vedno najboljši videz pri naravni svetlobi, zato postavite mizo in fotoaparat ob okno. Običajno je najlepša mehka, razpršena svetloba, zato je popoln svetel, vendar oblačen dan, lahko pa tudi uporabite prosojne zavese, žaluzije ali pa na sončen dan preprosto čez okno obesite belo rjuho. Če poustvarjate naravno svetlobo s studijskimi lučmi ali bliskavicami, uporabite velika svetlobna okna in jih usmerite pod kotom. Izogibajte se osvetljevanju hrane neposredno od zgoraj ali iz smeri fotoaparata, saj je ta svetloba lahko videti ostra in bleda. Uporabite reflektorje ali kos belega kartona, da odbijete svetlobo in zmehčate sence. In če fotografirate prosojne predmete, kot so pisane omake, pijače ali steklenice, poskusite uporabiti osvetlitev ozadja, da bodo videti dinamični.

Oblikovanje in kompozicijaPri komercialnem fotografiranju hrane pogosto uporabljajo umetno hrano in potrebujejo več ur, da pripravijo obroke, ki so videti popolni pod vročimi studijskimi lučmi. Pri fotografiranju prave hrane je svežina vse – pa naj gre za solato ali topel obrok neposredno iz pečice. Čas in hitrost sta ključna. Hitro škropljenje z vodo doda kapljice in sijaj, zaradi česar sta sadje in zelenjava videti sveže. Para iz kotlička ali skrite posode z vročo vodo lahko zagotovi, da je hrana videti vroča in okusna. Strateško je mogoče dodati tudi predmete, kot so morska sol, zelišča, dekoracije in omake, ki dodajo teksturo in ravnovesje. Ne pozabite na predstavitev! Poudarite ali dopolnite obrok z barvo in stilom krožnikov ter površin. Lesena miza doda rustikalni občutek, črn prt poudari barve za sodoben videz, bel krožnik na beli marmorni površini pa ustvarja čist, minimalističen videz. Način predstavitve hrane pove velik del zgodbe in pomaga ustvariti razpoloženje, ki ga želite vzbuditi v gledalcu; ali je hrana topla in tolažilna, ali pa je razkošno umetniško delo?

ObjektiviObstaja nekaj odličnih objektivov Sony za fotografijo hrane, zlasti ponudba makro objektivov, kot sta FE 90mm f/2.8 Macro G OSS ali FE 100mm f/2.8 Macro GM OSS. Uporabniki fotoaparatov s senzorjem APS-C, kot je Alpha 6700, lahko uporabljajo E 30mm f/3.5 Macro, FE 50mm f/2.8 Macro pa je odličen za uporabnike APS-C in uporabnike polnega formata, ki iščejo cenovno ugodno vstopno točko. Objektiv FE 24-70mm f/2.8 GM II za splošne posnetke ponuja prilagodljivost za fotografiranje z udobne razdalje in zajemanje različnih posnetkov – od posameznih krožnikov do širokih posnetkov z zamegljenim ozadjem, ki obroku dodajo kontekst.

Osvetlitev in globinska ostrinaZa najostrejše slike, na katerih so vidne podrobnosti in tekstura, uporabite stojalo. Tako lahko tudi eksperimentirate z osvetlitvijo. Majhne zaslonke, kot je f/16, ohranjajo izostrenost čim večjega dela hrane, medtem ko velike zaslonke, kot sta f/2,8 ali f/1,4, ustvarijo majhno globinsko ostrino, ki poudari nekatere elemente in zamegli ozadje. Ohranite čim nižjo vrednost ISO in uporabite način prioritete zaslonke za eksperimentiranje z globinsko ostrino, pri čemer pustite fotoaparatu, da določi hitrost zaklopa. Po potrebi izravnajte osvetlitev z uporabo kompenzacije osvetlitve (+/-).

Nastavitev belineNatančne barve so ključnega pomena, zato nastavite nastavitev beline po meri. Pojdite na Osvetlitev/barva > Nastavitev beline > Nastavitev beline > po meri. Izberite nastavitev po meri in pojdite na NASTAVI. Postavite orodje za nastavitev beline ali sivo kartico pod isto luč kot hrano, pazite, da pokriva prikazani osrednji kvadrat, nato pritisnite gumb na sredini. Tako boste zajeli vrednost ravnovesja po meri, ki jo lahko uporabite za fotografije.

OstrenjeNajlažji način za ostrenje je zaslon na dotik fotoaparata Sony – preprosto se dotaknite elementa, ki ga želite izostriti. Za absolutno popolnost preklopite na ročno ostrenje in uporabite povečavo ostrenja (običajno gumb za vklop samodejnega ostrenja) za natančno osredotočanje in ostrenje. Če želite izostriti celoten obrok, uporabite način zlaganja ostrenja, ki je na voljo v fotoaparatih Alpha 7R V, Alpha 7 V, Alpha 7 IV, Alpha 6700 in Alpha 1. Pojdite v Način fotografiranja > Stopnjevanje ostrenja. Nastavite širino koraka med 1 in 4 za makro posnetke od blizu, ali 5 do 10 za posnetke, ki niso tako blizu. Izberite število slik – 10 je dobro izhodišče. Ko je fotoaparat na stojalu, izostrite najbližji del obroka in nato sprožite zaklop. Fotoaparat bo posnel 10 posnetkov, pri čemer bo pri vsakem premaknil ostrenje. S programsko opremo za urejanje zložite vse slike v en posnetek.

UrejanjeProfesionalni fotografi hrane bodo s fotoaparatom ustvarili vsako sliko čim bolj popolno, vendar je pri urejanju treba opraviti še veliko dela. Drobtine ali zrno črnega popra na belem prtu je mogoče enostavno odstraniti iz slike. Slike ali celo le del slike je mogoče izostriti ali lokalno kontrastirati, da se razkrijejo teksture. Nato je mogoče še nekoliko poudariti tudi barve, da postanejo bolj žive in da dobi hrana še bolj privlačen videz. Kot vedno je najbolje, da za urejanje posnamete neobdelane slike. Datoteke Sony ARW RAW lahko urejate z brezplačno programsko opremo Sony Imaging Edge za računalnike Mac in osebne računalnike ter z najbolj priljubljeno programsko opremo za urejanje fotografij.Povzetek

• Naravna svetloba: svojo opremo postavite ob okno, da bo imela hrana najboljši videz. Idealna je mehka, razpršena svetloba oblačnega dne.
• Delajte hitro: fotografirajte hitro, medtem ko je hrana sveža – topli obroki naravnost iz pečice, hrustljave solate in nestopljen sladoled bodo tako videti najbolje.
• Oblikovanje: za teksturo uporabite okraske, kot so morska sol in zelišča, ter izberite krožnike in površine, ki izboljšajo zgodbo vaše hrane.
• Objektivi: uporabite makro objektive za zajemanje podrobnosti in tekstur ali 24–70-milimetrski zoom za širše posnetke, ki razkrivajo kontekst in lokacijo.
• Način zlaganja ostrenja: uporabite način stopnjevanja ostrenja (v fotoaparatih Alpha 7R V, Alpha 7 V, Alpha 7 IV, Alpha 6700 in Alpha 1), da posnamete več posnetkov z različnimi točkami ostrenja in jih nato združite v posnetek z ostrim ospredjem in ozadjem.
• Nastavitev beline po meri: nastavite nastavitev beline po meri s sivim kartonom, da zagotovite natančne barve živil (Osvetlitev/barva > Nastavitev beline > po meri > NASTAVITE).